por Lejos de los limitados paquetes de la era Apolo, el menú actual destaca por su variedad y el uso de "superalimentos".
Nutrición en microgravedad: Tacos, café y amaranto
La elección de los alimentos no es azarosa. La NASA debe considerar la nutrición, el ahorro de espacio y, sobre todo, que los víveres no desprendan migas o residuos que puedan dañar el instrumental de la nave. Por ello, el menú incluye:
- Platos principales: Se destacan los tacos (la tortilla es ideal para el espacio), pastas, ensaladas y carnes termoestabilizadas.
- Proteína vegetal: Se ha incorporado el amaranto, un pseudocereal sin gluten de alto valor biológico, para garantizar la calidad nutricional de los viajeros.
- Bebidas y extras: Los astronautas dispondrán de café y licuados, además de complementos como salsa picante, miel y mermeladas para combatir la pérdida de sabor que suele ocurrir en el espacio.
Los detalles de la misión
La preparación de las comidas será sencilla, utilizando alimentos rehidratables o irradiados. Durante el lanzamiento y el aterrizaje, la tripulación solo consumirá opciones listas para ingerir, sin necesidad de preparación adicional.
- Fecha de lanzamiento: Está previsto para abril de 2025 (aunque el programa ha sufrido ajustes recientes).
- Objetivo: La misión durará 10 días y consistirá en un sobrevuelo lunar sin alunizaje.
- El legado: Esta será la primera vez que humanos se acerquen a la Luna desde la misión Apolo 17 en 1972. El descenso final a la superficie quedará para la posterior misión Artemis III.
Esta evolución en la "gastronomía espacial" demuestra que, para misiones de larga duración, el bienestar físico y mental de los astronautas a través de la comida es tan crucial como el combustible del cohete.
