El secretario de Turismo de Jujuy, Diego Valdecantos, y el comisionado municipal de Caspalá, Natividad Apaza, invitaron a jujeños y turistas a disfrutar de la XIII Feria de los Cultivos Andinos y sus Tecnologías para el Rescate de sus comidas ancestrales, que tendrá lugar el próximo sábado 23.
La propuesta tiene como objetivo poner en valor y visibilizar la producción agrícola de los Valles de Altura y a la vez, rescatar y mantener vigente los saberes gastronómicos trasladados de generación en generación por los pobladores de la zona.
Sobre el particular, el secretario Valdecantos puntualizó que "desde el ministerio se están apoyando todas las iniciativas que encaran las intendencias y las comisiones municipales, particularmente las que tienen como finalidad revalorizar la cultura y los saberes ancestrales".
"En el caso del pueblo de Caspalá, que fue reconocido por la OMT junto a otros 43 pueblos destacados como Best Tourism Villages siendo el único de Argentina, este tipo de actividades son muy importantes para visibilizar lo que hacen, mostrando nuestra cultura y tradición".
El pueblo de Caspalá se ubica en los Valles de Altura, entre las regiones de Quebrada y Puna, a 135 kilómetros al Oeste de Humahuaca, transitando por un camino de cornisa consolidado.
