Romina Estrada, presidente de la Asociación provincial de Artesanos y Buñueleros de El Carmen, comentó a Somos Jujuy cómo esperan trabajar este fin de semana extra largo en la provincia de Jujuy y cuáles son los proyectos que tienen pensado continuar.
"Estamos invitando a los turistas en este fin de semana largo a que vengan a nuestra ciudad a comer los deliciosos buñuelos con miel de caña, tortillas rellenas, api, pastel, pastaflora, empanadilla de dulce de cayote, entre otros", dijo Estrada.
Todos los que deseen disfrutar de las increíbles creaciones artesanales, pueden acercarse “al Paseo” de 14 a 21 horas.
Además detalló, "somos todos emprendedores, la mayoría son mujeres que se están capacitando constantemente, están haciendo cursos de manipulación de alimentos, de cómo hacer la atención al cliente y más ahora a las personas con discapacidad y también de la comunidad LGTB que nos piden que tengamos un trato diferente a lo que es el cliente habitual que llega al Paseo".
Finalmente Estrada sostuvo, "estamos proyectando nuevos objetivos y esperamos que hasta fin de año se de algo más. Nos llamaron de Maimará y Tumbaya para que nosotras vayamos a dar cursos de cómo hace el buñuelo y es una caricia para nosotros porque pasamos de ser emprendedoras pasamos a ayudar para que otros puedan emprender el mismo trabajo".
