Las cifras inflacionarias de Argentina están en alza desde hace algunos meses y los ciudadanos son testigo de esa situación día a día en las góndolas de los supermercados y en cada comercio barrial donde realizan las compras.
Uno de los productos que mayores incrementos sufre es la carne. A pesar de los intentos del Gobierno nacional por controlar los precios, los valores que los consumidores encuentran en las carnicerías demuestran el fracaso de las medidas.
"La carne subió abismalmente. Hubo 6 subas en 7 semanas", explicó en diálogo con Canal 7 de Jujuy Daniel Castillo, propietario de una carnicería ubicada en el barrio Huaico de la capital provincial.
El comerciante sostuvo que el panorama es preocupante porque el impacto de los incrementos es cada vez mayor. "Ya no sube 10 pesos como antes, sino 30 o 60 pesos", ejemplificó. "Al asado luego de la última suba lo tengo a 1.300 pesos el kilo y me quedo corto", sostuvo.
A raíz de los contantes aumentos se modificaron los hábitos de los compradores. "Lo que mayormente compran es molida, puchero y milanesa, pero no corte grueso", sostuvo y a la vez aclaró que los fines de semana continúa sí siendo protagonista el asado, aunque adquieren menor cantidad.
EL PROGRAMA CARNES POPULARES EN JUJUY
En la provincia la agrupación Convergencia Jujuy impulsa el programa "Carnes Populares" para llegar a los barrios de las distintas regiones con precios más económicos para las familias.
Guillermo Martínez, presidente de la organización, explicó que la iniciativa se inspiró en el antiguo proyecto nacional que se denominó «Carnes para Todos». «Este proyecto surgió en Jujuy pero ya se extiende a las provincias de Salta, Catamarca y La Rioja», recalcó.
«Se trata de una carnicería portátil que ofrece cortes de asado a precios populares. También se puede encontrar cerdo y patamuslo de pollo», puntualizó Martínez.
Los precios de los cortes son los siguientes:
Costillas: $700
Vacío: $700
Matambre: $750
Cerdo (carré o pechito): $550
Patamuslo: $240
Este viernes el camión estará en San Pedro de Jujuy, se ubicará en la plaza de Los Agricultores desde las 8 y hasta las 14:30 horas. Reciben como medio de pago tarjetas de débito y crédito.
