Magda Choque Vilca, la "reina de las papas andinas", fue becada para participar en marzo del 2021 del foro Parebere que se realiza en Francia. "Es un congreso mundial de expertas en alimentación", explicó la ingeniera y destacada especialista en diálogo con GPS por LW8.
"Comenzó con la iniciativa de una periodista gastronómica y se comparten experiencias a nivel global", detalló la profesional y agregó que la finalidad es "aportar para la alimentación, promocionar la diversidad y lo que puede ser la innovación".
Magda destacó que en el último tiempo el foro acentuó el trabajo en la "relación entre el campo y la comida, entre lo que comemos y lo que somos". En ese marco, interesa especialmente "el rol de las mujeres en este proceso".
En lo que respecta a su participación, la ingeniera indicó que brindará una conferencia donde dará cuenta de su "relación con el campo y la cocina y la cuestión de la Tecnicatura publica y gratuita en cocina regional".
