Pablo López, miembro del Centro de Industriales Panaderos, confirmó a Somos Jujuy que desde el 8 de marzo habrá un incremento del 25% en el precio de los principales productos.
“Se viene un nuevo aumento en el precio del pan a partir del martes”, dijo.
Es el segundo incremento que se dará en poco más de dos semanas, tras el registrado el pasado 19 de marzo.
“Tendríamos que haber hecho ya mismo el aumento, pero hay que dar tiempo para que la gente se acomode, a pesar de que a nosotros no nos dan tiempo de nada porque tenemos suspendida la venta de harina por un nuevo incremento de por lo menos un 80%”, expuso.
López indicó que el constante incremento de los insumos es una de las principales razones de una nueva suba en el precio del pan, sin contar que el sueldo de los trabajadores del sector tuvo recientemente un alza del 13%.
“Hoy una bolsa de harina de 25 kilos cuesta dos mil pesos y anteriormente costaba $1.200. Casi mil pesos de suba”, apuntó.
Si bien los incrementos se registran en la mayoría de los insumos como grasa, levadura y refinería, hay incertidumbre en el sector por la suspensión de la venta de harina por faltantes. Es decir que cuando hacen el pedido el insumo tiene un precio y cuando lo reciben tiene otro, según comentó el panadero.
Por esa razón, el precio del pan aún no tendría tope y podría seguir subiendo si la situación no se normaliza.
“Esto no es definitivo”, advirtió López.
Precio del pan a partir del martes 8 de marzo
> Mignón $325 el kilo
> Bizcochos $500 el kilo.
> Bollo $125.
> Facturas $820 la docena.
> Salvado $325 el kilo.
> Masas finas $1.400 el kilo.
