Aprobaron una ordenanza para que restaurantes de San Salvador de Jujuy puedan reutilizar aceites vegetales
En una sesión legislativa trascendental celebrada el jueves 31 de agosto, el Concejo Deliberante de San Salvador de Jujuy aprobó una ordenanza que busca abordar de manera directa uno de los desafíos ambientales que enfrenta la ciudad: la reutilización de aceites vegetales provenientes de establecimientos gastronómicos. El presidente del Concejo Deliberante, Lisandro Aguiar, dialogó con Canal 7 de Jujuy para dar a conocer su perspectiva sobre esta nueva medida.
La ordenanza aprobada pone de manifiesto el compromiso en la protección del medio ambiente. Aguiar enfatizó que la reutilización de aceites vegetales, especialmente aquellos utilizados por los establecimientos gastronómicos locales, contribuirá significativamente a la mitigación de problemas ambientales y aliviará la carga que los sistemas de cloacas y resumideros enfrentan debido a la disposición inadecuada de estos aceites.
El presidente Aguiar señaló que esta medida no solo beneficiará al ambiente, sino que también tendrá efectos positivos en múltiples aspectos. "La reutilización de aceites vegetales es un paso en la dirección correcta para abordar una problemática fundamental que debemos enfrentar como sociedad: el cambio climático", expresó Aguiar. Además de los beneficios ambientales directos, la reutilización de estos aceites contribuirá a la concienciación sobre prácticas más sostenibles entre los establecimientos gastronómicos y la comunidad en general.
El presidente del Concejo Deliberante también hizo hincapié en la importancia de la colaboración interinstitucional en la implementación efectiva de esta ordenanza. Aguiar anunció que se coordinará con la Secretaría de Planificación y Ambiente para asegurar que la reutilización de aceites vegetales se lleve a cabo de manera adecuada y eficiente. Esta cooperación busca garantizar la correcta gestión y disposición de los aceites reutilizados, promoviendo así un ambiente más saludable y sostenible.
La aprobación de esta ordenanza envía un mensaje sobre la necesidad de que todos los actores de la sociedad asuman su responsabilidad en la preservación del ambiente. "Debemos hacernos cargo de la problemática del cambio climático y trabajar juntos para garantizar un ambiente sustentable para las futuras generaciones", enfatizó Aguiar. La medida no solo busca mejorar las condiciones actuales, sino también sentar las bases para un futuro más limpio y habitable.