ECONOMÍA
por Comerciantes del Mercado Central conversaron con Canal 7 y se refirieron a los precios de la carne, pollo y pescado y cómo se comportaron las ventas durante las fiestas de fin de año, además de la proyección para el futuro inmediato.
Los precios de la carne
En el caso de los cortes de carne, el carnicero Reynaldo Chávez señaló que “es de no creer, pero bajó el precio más o menos un 20%, 25% y hasta un 30% desde la última suba que hubo”.
Consultado sobre esta disminución, consideró que se debió a las pocas ventas: “Parece que llegó al techo y como no vendíamos como sabíamos vender, entonces empezó a bajar”.
El comerciante precisó al respecto que el kilo de media res pasó de costar $4300 a $3400, por lo que esa baja también se trasladó al precio al público.
“También bajé los precios. El asado estaba rondando los $8800 y ahora lo tengo a $7000, $6800”, apuntó.
Si bien el bolsillo de los trabajadores se vio impactado fuertemente por el abrupto incremento anterior a las fiestas de fin de año, el carnicero comentó que de a poco los clientes se empiezan a enterar de esta baja de precios y vuelve a comprar.
“Pienso que en las carnicerías de los barrios bajó, yo al menos bajé. Si baja, nosotros seguimos bajando, cosa que nos beneficiemos todos: nosotros podemos vender y la gente puede comprar”, sostuvo.
Los precios del pollo
También vendedora en el Mercado Central, Gabriela Tolaba comentó que “después de las fiestas disminuyó la venta”.
“Cuando la carne de vaca hizo un pico, el pollo también había aumentado bastante, había llegado a $3000 y en algunos casos a $3500”, expresó.
Sin embargo, al igual que con los precios de la carne, los del pollo también bajaron: “Ahora lo tenemos a $2600; lo bajamos y por ahora se mantienen los precios esta semana, la otra semana veremos”.
Los precios del pescado
En el caso del pescado, el comerciante Ángel Sanguedolce contó a este medio que “los precios se mantienen desde hace tres semanas, pero la venta bajó bastante” luego de las fiestas de fin de año.
Si bien “verano es la época en que más se vende”, los comerciantes entienden que las últimas medidas de ajuste del Gobierno de Milei afectaron la economía de los trabajadores, por lo que luego de las fiestas y a pesar de mantener los precios o incluso bajarlos, las ventas todavía no repuntan.
Consultado sobre si los precios en la pescadería podrían modificarse, Sanguedolce dijo que por ahora se mantienen y que en el rubro aún no tuvieron novedades al respecto.
