por El próximo 3 de junio se llevará a cabo una jornada técnica sobre cultivo de pitahaya en San Pedro de Jujuy, destinada a productores, estudiantes y personas interesadas en conocer más sobre esta fruta exótica y su producción.
La capacitación se desarrollará de 8:30 a 12 horas en el salón de la AER San Pedro, ubicado en calle Sarmiento N° 370, y estará a cargo de profesionales del INTA Yuto y de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNJu.
Durante la jornada se abordarán distintos aspectos vinculados al cultivo de pitahaya, sus características productivas y nutricionales, con exposiciones de especialistas en agronomía y nutrición.
Las disertaciones estarán a cargo de Carina Armella, Gabriela Alejo, Belén Santa Cruz y Carla Arjona.
La actividad será presencial, libre y gratuita, por lo que quienes deseen participar solo deberán asistir directamente al lugar indicado.
Pitahaya: la fruta exótica que aporta vitaminas, fibra y antioxidantes
La pitahaya, también conocida como "fruta del dragón", se volvió cada vez más popular por sus propiedades saludables y su bajo aporte calórico. Además de su llamativo color, aporta nutrientes importantes para el organismo.
Beneficios de la pitahaya:
- Tiene pocas calorías: aporta alrededor de 54 calorías cada 100 gramos.
- Ayuda a la digestión gracias a su alto contenido de fibra.
- Genera mayor saciedad y puede colaborar en planes para bajar de peso.
- Aporta vitamina C y fortalece el sistema inmunológico.
- Contiene antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular.
- Favorece la salud del corazón y el control del colesterol.
- Tiene un alto contenido de agua, ayudando a la hidratación.
- Sus semillas contienen grasas saludables y omega 3.
La fruta puede consumirse sola, en licuados, ensaladas, postres o bowls y cada vez gana más espacio en verdulerías y supermercados.
