SEGURIDAD
por En el marco de la próxima Fiesta Nacional de los Estudiantes, la Municipalidad de San Salvador de Jujuy convocó a todos los gastronómicos locales a participar del curso obligatorio de manipulación de alimentos, requisito para obtener el carnet habilitante con validez nacional.
La capacitación se dictará los días 8, 9 y 11 de septiembre, de 11 a 13 horas, en la Casa de la Cultura Jorge Cafrune, ubicada en Alto Comedero.
Carolina Alemán, encargada del Departamento de Educación, explicó que la formación está dirigida a emprendedores, vendedores ambulantes, food trucks y comerciantes que trabajarán en el patio de comidas de la FNE. “El objetivo es garantizar buenas prácticas en la manipulación de alimentos, seguridad e higiene, promoviendo una alimentación saludable y segura para el público”, detalló.
Además, precisó que el curso está pensado para nuevos emprendedores o para quienes sumen ayudantes en los puestos de venta. “Si bien la mayoría de los vendedores ya cuenta con la capacitación, esta instancia se trata de un curso formal de manipulación segura de alimentos, cuya validez es de tres años y otorga un carnet habilitante”, agregó.
Finalmente, Alemán aclaró que para participar del curso los interesados deberán acercarse al Centro Cultural Jorge Cafrune, siempre que figuren en la nómina oficial que el área de Espacios Públicos está definiendo con los lugares asignados para la venta durante la fiesta.
