El kilo de queso de cabra se vende a $12.000 en Jujuy
El queso de cabra , uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía jujeña , sigue siendo una opción elegida tanto para los desayunos tradicionales como para la elaboración de platos gourmet . Sin embargo, su precio ha experimentado un fuerte aumento en los últimos meses.
Según un relevamiento realizado por Somos Jujuy , el kilo de queso de cabra se comercializa actualmente a 12.000 pesos , mientras que el molde de poco más de un kilo varía entre 19.000 y 20.000 pesos .
Además, algunos productores locales ofrecen el medio kilo del producto a precios que oscilan entre los 7.000 y 8.000 pesos , dependiendo de la zona y del proceso de elaboración.
El queso de cabra es una de las delicias más apreciadas de la región , con una producción artesanal que sigue técnicas ancestrales y que lo convierte en un alimento distintivo de la provincia. Su sabor intenso y su versatilidad en la cocina lo han convertido en un ingrediente esencial en empanadas, ensaladas, salsas y picadas .