SAN SALVADOR
por El 17 de junio pasado se produjo la apertura del emblemático Mercado 6 de Agosto en San Salvador de Jujuy. Un espacio histórico que, tras una obra de reacondicionamiento, volvió a abrir sus puertas para recibir a vecinos y turistas.
El edificio, fundado en 1937, ha sido objeto de una transformación. Con un enfoque en la calidad y preservación del patrimonio histórico, se buscó reforzar su estructura y se han llevado a cabo obras para ofrecer un espacio moderno y atractivo.
A más de 30 días de su apertura, Alba Ortiz, administradora del renovado Mercado Central 6 de Agosto de San Salvador de Jujuy, detalló los avances y el recibimiento de este espacio en la gente.
Con una cuidada remodelación, el mercado ha ganado un nuevo atractivo, convirtiéndose en un imán para turistas y vecinos. Alba destaca cómo ha variado el perfil de visitantes, con la llegada de nuevos clientes fascinados por esta renovación. “Estamos más que contentos con la respuesta de la gente porque sin clientes, sin nuestros vecinos, sin la gente que nos visita permanentemente, sería imposible seguir adelante con este proyecto tan hermoso. Hemos notado que ha variado también la gente que solía venir al mercado o el ex-mercado viejo con este actual”, sostuvo.
El nuevo mercado alberga una gran variedad de puestos, desde una fábrica de pastas hasta venta de artesanías en madera, pasando por opciones gastronómicas, carnicerías, verdulerías y mucho más. También se ofrecen productos naturales para quienes prefieren una alimentación saludable.
El mercado abre oficialmente de 9 de la mañana a 0 horas, pero algunos puesteros extienden su horario, ofreciendo opciones para todos los gustos y necesidades. “Es increíble la cantidad de gente que se acerca, no solamente los clientes que venían anteriormente, sino también nuevos clientes, muchísimos turistas”, puntualizó.
Con un total de 50 puestos, el mercado busca posicionarse como un espacio turístico. Desde la administración del mercado remarcaron que los puesteros se han capacitado y han elevado sus emprendimientos, ofreciendo productos y servicios diferenciados y competitivos. “No solamente es la obra, sino también la apuesta que ha hecho cada uno de los puesteros, el compromiso que tienen, todo lo que han manifestado y trabajado también a lo largo de este tiempo, cómo se han capacitado, cómo han ido a visitar otros mercados también para ver cómo eran los mercados de otros lugares”, ponderó Ortiz.
Pensando en lo qeu queda por hacer, la administradora se refirió a algunos detalles y avances de obra. "Todavía nos faltan algunos detalles y desde lo que es también un poco la decoración, la señalética y en cuanto a lo que es el estacionamiento seguimos en obra así que calculamos por lo menos un mes de esta remodelación", sintetizó Alba Ortíz de cara a las modificaciones futuras.
