Registran escasez de verduras en Jujuy y altos precios de venta al público: la inestabilidad del mercado
La inestabilidad económica que atraviesa el país repercute en la definición de precios en el día a día. En el área de los alimentos hay mucha incertidumbre y por factores múltiples, registran escasez y complicaciones para abastecer al mercado de verduras y frutas. Registran también reducciones sostenidas en el consumo y dificultades para proyectar a futuro la situación:
Estabilidad en el precio de los huevos, pero con incertidumbre
Diego informó que a pesar de los aumentos en el gasoil y el dólar, el precio de los huevos se ha mantenido relativamente estable. Sin embargo, los productores enfrentan incertidumbre sobre cómo evolucionarán los precios en el futuro. “Yo vendo estos que son de selección a $1.300 y el súper a $1.500”, precisó dando cuenta de los precios que manejan aproximadamente en el mercado avícola.
Luchando contra la inflación: buscando precios más bajos
Ante la presión económica, los productores deben buscar opciones para mantener los costos bajos. Diego compartió que buscan proveedores que ofrezcan maíz y otros insumos a precios más accesibles para seguir siendo competitivos. “La peleamos. Seguimos, vamos a buscar donde esté más barato siempre”, remarcó el comerciante dando cuenta de una situación difícil que tienen que hacer frente.
Impacto en el consumo: reducción de compras
El aumento de los precios ha llevado a cambios en el consumo. Los clientes habituales que solían comprar maples completos de huevos, ahora optan por adquirir solo la mitad debido a los altos costos de los alimentos básicos. En esta línea comentó: “Estamos con la incertidumbre. A ver cómo hacemos para terminar el año”
Escasez de verduras y aumentos en su precio
La situación es aún más preocupante cuando se trata de verduras. Según Diego, en la zona hay escasez de papas y otros productos agrícolas, lo que ha llevado a un aumento significativo en sus precios. “La gente cree que la papa que tenemos para vender es de acá de la zona, pero no es así. Por eso está tan cara también, acá no tenemos para abastecernos”, sostuvo.
Diego expresó su deseo de que la situación mejore en el futuro, especialmente en cuanto a la disponibilidad y precios de las verduras en la zona.