A través de la Dirección Provincial de Nutrición, el Ministerio de Salud de Jujuy recordó a la comunidad que seguir sencillas pautas de alimentación puede aportar a la recuperación de las personas con aislamiento domiciliario por Covid-19 positivo o contacto estrecho.
Por ello, para personas de todas las edades se recomienda:
- Consumir al menos medio plato de verduras en almuerzo y cena y dos o tres frutas por día ya que fortalecen el sistema inmunológico: pueden ser crudas o cocidas según se presenten o no síntomas gastrointestinales
- Incorporar frutas cítricas enteras no en jugos (naranja, kiwi, frutillas, mandarina) y verduras (brócoli, coliflor, espinaca, pimiento, perejil) para el refuerzo de vitamina C
- Incluir frutos secos en desayuno, merienda, como colación, en ensaladas: son ideales para el aporte de energía
- Optar por comidas caseras o elaboradas en casa con alimentos frescos o naturales: son más sanas, saludables y económicas
- Beber en el día al menos 2 litros de líquidos sin azúcar, preferentemente agua. En caso de fiebre, se debe incrementar la hidratación
- Consumir preferentemente carnes magras y/o quitar la grasa visible: los alimentos de origen animal y alimentos fortificados como los lácteos son fuente de Vitamina D que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico
- Evitar el consumo de alimentos ultraprocesados como bebidas gaseosas, snacks, jugos envasados, cereales de desayuno, enlatados, embutidos, productos de repostería, entre otros
- Lavar muy bien las manos antes de la manipulación de cualquier alimento y utilizar agua segura para lavar frutas y verduras
- Procurar ayuda para la compra de alimentos de modo de cumplir con el aislamiento, es decir, no salir del domicilio
