RECETA
por Cada 16 de agosto se rinde homenaje a la apertura de la primera destilería de ron en América, en la isla de Barbados, un hito que marcó el inicio de una tradición que ha perdurado a lo largo de los siglos. A pocos días de celebrar ese aniversario, una receta para el mojito perfecto.
En esta ocasión especial, exploramos la historia detrás del ron y te presentamos la receta para preparar un auténtico Mojito, uno de los cócteles icónicos que se han convertido en sinónimo del ron y la coctelería.
La Historia del ron y su impacto cultural:
El ron, un destilado derivado de la caña de azúcar, comenzó su viaje en América en 1639 con la inauguración de la primera destilería en Barbados. Desde entonces, esta bebida ha influido en la cultura y el imaginario popular, dando lugar a las clásicas imágenes de piratas disfrutando de su bebida característica. Además, las diversas regiones del mundo han aportado sus propios métodos y estilos de elaboración al ron, enriqueciendo su versatilidad.
Preparando el mojito perfecto: receta por Maurizio Romagnoli:
Para conmemorar el próximo Día Mundial del Ron, te presentamos la receta del famoso Mojito, creado por Maurizio Romagnoli, fundador del restaurante Mojitos de Cuba. Este cóctel, refrescante y lleno de sabor, captura la esencia del ron y la tradición de la coctelería.
Ingredientes para un mojito perfecto:
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 ramitas de menta
- 1 lima, cortada en cuartos
- Hielo
- 1.5 a 2 onzas de ron (según preferencia)
- Agua con gas
Pasos para preparar el Mojito:
- En un vaso de 330 cm³, coloca las 2 cucharadas de azúcar moreno en el fondo.
- Añade las 2 ramitas de menta sobre el azúcar.
- Con un mortero o muddler, suavemente machaca las ramitas de hierbabuena para liberar su aroma y sabor.
- Exprime el jugo de la lima sobre la hierbabuena machacada. También puedes añadir los cuartos de lima al vaso después de exprimir el jugo.
- Llena el vaso con hielo hasta el borde.
- Agrega 1.5 a 2 onzas de ron, según tus preferencias por un Mojito más ligero o intenso.
- Mezcla los ingredientes con una cucharilla para asegurar que el azúcar se disuelva y los sabores se mezclen de manera uniforme.
- Completa tu Mojito clásico con agua con gas, llenando el vaso hasta el tope.
