Los días frescos tienen algo mágico, despiertan apetito por algunas recetas particulares, como las tortas fritas. Una alternativa fácil, rica y económica para acompañar un buen mate o café.
Conocé la receta.
INGREDIENTES
1/2 kilo de harina
4 cucharadas de grasa o manteca
1/2 taza de agua
2 cucharaditas de sal
Aceite para freír
Azúcar para esporvorear
PREPARACIÓN
Poner la harina sobre la mesa formando una corona. Colocar la grasa en el hueco central junto con el agua y la sal. Mezclar hasta formar una masa. Dejar reposar durante una hora.
Formar bollitos y estirarlos a mano, dejándolos un poco más gruesos en los bordes. Pincharlos en el medio con un tenedor. Freír en abundante aceite o grasa. Retirar y dejar escurrir en servilletas de papel para que absorba el aceite. Servir espolvoreados con azúcar o acompañador con arrope.
Fuente: Diario de Cuyo y La Voz del Interior.