La chocotorta fue elegida como el mejor postre del mundo tras liderar la lista de dulces con 4,7 en la encuesta realizada por Taste Atlas, un sitio que funciona como una especie de mapa de las mejores comidas de diferentes partes del mundo.
Descripta como la "Argentinian Chocolate Cake", es decir "torta de chocolate argentina" en su traducción, está compuesta a base de galletitas de chocolate, dulce de leche y queso crema.
En el ranking de mejores postres del mundo le siguen el helado de pistacho de Italia y el apfelkuchen de Alemania.
El origen de la chocotorta
Según el sitio en la que fue premiada, el postre está influenciado por la cocina italiana e inspirado en el famoso tiramisú.
Su origen tendría lugar como parte de una campaña para promover las famosas galletitas de chocolate que son el ingrediente básico de este postre e, incluso, su receta viene incluida muchas veces en el empaque.
La versión incluye a la publicitaria Marité Mabragaña, quien asegura que pensó la idea para fusionar galletas de chocolate de esa marca y fue la autora del nombre “Chocotorta”, aunque nunca cobró derechos de autor por el mismo. Incluso, aseguró que la receta original lleva vino.
Cómo preparar una chocotorta
Ingredientes:
250 gramos de queso crema o crema de leche
200 gramos de dulce de leche
2 paquetes chicos o 1 paquete grande de galletitas “Chocolinas”
1 taza de leche, chocolate, café o licor de café
Preparación:
· Paso 1: colocar una capa de galletitas en la base de una fuente, una al lado de la otra
· Paso 2: en un bowl, mezclar el queso crema con el dulce de leche
· Paso 3: colocar una capa de la mezcla sobre la base hecha de galletitas
· Paso 4: mojar una por una (¡y con cuidado!) la segunda tanda de galletitas que se colocará sobre la capa de la mezcla
· Paso 5: repetir el procedimiento hasta completar todas las capas
