Jujuy se caracteriza por producir una amplia variedad de frutas, entre las que se destaca la frutilla de muy buena calidad.
En este sentido, el productor Juan Carlos Marcelo reveló que gracias a la producción adelantada que pueden llevar adelante en la provincia, desde el pasado 15 de mayo empezaron a cosechar las primeras frutillas. “Empezaron a salir las primera frutillas y a muy buen precio por suerte. El cajón se vende actualmente a $3500”, dijo.
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La producción adelantada mencionada tiene que ver con dos factores: por un lado, los productores locales reciben plantines que llegan desde California a Neuquén y desde la provincia patagónica a la nuestra; por otro, cultivan los propios, lo que les permite ser más competitivos en cuanto a “fruta de primicia”.
“Ese es uno de los factores que hace que Jujuy arranque muy temprano con la frutilla a nivel nacional”, indicó Marcelo.
La diferencia con otras provincias es que su temporada fuerte arranca en agosto, como por ejemplo el caso de Tucumán, que una vez que empieza a cosechar “inunda todo el mercado de frutillas”.
Ante este panorama el productor se mostró conforme con la calidad de fruta jujeña y estimó que la producción podría abastecer al mercado local incluso hasta fin de año.
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Además de ser tan rica, el consumo de esta fruta otorga numerosos beneficios al organismo:
Actúa como antiinflamatorio y desintoxicante
Es beneficiosa en trastornos reumáticos, artritis y para aquellos que presentan ácido úrico alto
Favorece el crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños
Es aconsejable para personas con diabetes, ya que cuenta con fibra soluble que facilita la absorción de carbohidratos y contribuye a mantener en equilibrio los niveles de azúcar en sangre
Es un excelente anticoagulante y útil en la formación de glóbulos rojos y blancos
Es favorable para reducir el estrés, el estreñimiento, la hipertensión y el colesterol alto
