Afirman que la carne de llama y cordero sigue sin subas en el norte jujeño

En el mercado municipal de Tilcara, los precios de la carne, particularmente de cordero y llama, se mantienen estables desde hace varios meses, lo que genera cierto alivio en los consumidores que cada semana se acercan a abastecerse.

Según comentó un vendedor local, el kilo de cordero se ofrece a $8.000, mientras que el de carne de llama se mantiene en $7.000, precios que no han sufrido modificaciones desde el año pasado. “Por suerte se mantiene nomás el precio hasta el momento”, expresó.

El comerciante explicó que la venta se realiza principalmente por kilo o media res, en el caso del cordero. En cuanto a la carne de llama, los clientes suelen optar por piezas completas o fraccionadas, dependiendo de la preparación. “Para milanesa se llevan el lado de la pierna, que es lo especial”, detalló.

En cuanto al movimiento de clientes, aseguró que los fines de semana son los días de mayor venta. “La gente viene el fin de semana y se lleva para toda la semana: puchero, bife, paleta, lo que es más rendidor”, sostuvo.