PRODUCCIÓN
por La temporada de frutilla está a pleno en Jujuy. Ante el aumento de la oferta, bajan los precios de la producción de calidad que se realiza en la región de los Valles. En El Carmen, anticipan que la cosecha se extenderá hasta principios del 2024.
Esteban Chambi, productor de la zona, explicó a Canal 7 de Jujuy que hasta finales de este año y comienzos del próximo continuarán con la recolección de la fruta.
“En esta zona de El Carmen siempre sacamos hasta el 15 o 20 de enero, el año pasado fue así”, sostuvo en alusión a la extensión del periodo de cosecha.
El tipo de frutilla con la que trabaja Chambi se caracteriza por el gran tamaño y el dulzor. “Es una variedad que vengo trabajando hace 3 años y está dando resultados en la zona”, aseguró.
Con relación al proceso productivo, detalló que utilizan sistema de goteo y fertilización con productos que no afectan a la planta ni a los consumidores.
BAJARÁ EL PRECIO DE LAS FRUTILLAS EN JUJUY
Al respecto de los precios, Chambi sostuvo que con el aumento de las temperaturas comienzan a descender los valores a los cuales se comercializa la fruta, por lo que se prevé, como sucede generalmente, que en las próximas semanas haya una caída de los valores de venta.
“A partir del mes de octubre baja el precio, es como en todos lados porque el calor es muy fuerte y empieza a entrar algún insecto y se empieza a ver mal la producción. Pero es un tiempo, después uno las cura bien y sigue saliendo la plantita”, precisó.
LOS BENEFICIOS DE LA FRUTILLA PARA LA SALUD
- Actúa como antiinflamatorio y desintoxicante
- Es beneficiosa en trastornos reumáticos, artritis y para aquellos que presentan ácido úrico alto
- Favorece el crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños
- Es aconsejable para personas con diabetes, ya que cuenta con fibra soluble que facilita la absorción de carbohidratos y contribuye a mantener en equilibrio los niveles de azúcar en sangre
- Es un excelente anticoagulante y útil en la formación de glóbulos rojos y blancos
- Es favorable para reducir el estrés, el estreñimiento, la hipertensión y el colesterol alto
