VINOS DE ALTURA
por El cambio climático continúa azotando la producción jujeña. La sequía prolongada y las heladas que se registraron en la provincia durante el 2022, causaron grandes consecuencias en el sector vitivinícola.
María Victoria Ávalos, Asociación de Vitivinicultores de la Quebrada de Humahuaca, dialogó con Canal 7 de Jujuy y explicó cuál es la situación actual del sector y con qué productos se encuentran trabajando a la fecha.
“Ahora estamos trabajando con los vinos de altura, estamos haciendo diferentes variedades de vinos, con diferentes cepas”, indicó Ávalos y agregó: “Últimamente estamos rescatando la uva criolla y están saliendo buenos vinos”.
Mientras que por otro lado, la productora detalló que la prolongada sequía que se da en gran parte del continente, afectó mucho la producción al igual que las heladas que se registraron en 2022: “Tuvimos heladas hasta noviembre y enero que es el mes que nos sorprendido la helada”.
Luego agregó: “Por esta razón la producción del año pasado estaba muy floja. Por ejemplo, nosotros en cuanto a vino, ha bajado la producción un 50%”. En cuando a este año, Ávalos indicó: “Hace poco heló y dañó la flor del durazno, así que este año seguramente vamos a tener muy poco durazno, pero si sigue helando nos va a afectar más”.
Finalmente, la integrante de la Asociación de Vitivinicultores de la Quebrada de Humahuaca precisó que la llegada de las lluvias mejoraría notablemente la situación actual de la producción: “Todavía falta la segunda floración, así que ahí vamos a poder recuperar algo si es que llueve”.
