PRODUCCIÓN
por Jujuy es una de las plazas de producción de frutillas más destacadas de Argentina. Además de generar una gran cantidad, está señalada como una de las "más dulces" del mercado.
Esteban Chambi, productor de la zona de El Carmen, dialogó con Canal 7 de Jujuy para dar cuenta de la realidad que transitan en medio de la época de cosecha de frutilla. "El clima está acompañando y está favoreciendo porque estamos cosechando todos los días, antes lo podíamos hacer día por medio, pero ahora con el calor, la planta empieza a pintarse más rápido", sostuvo.
Por otra parte, explicó que en caso de que se registren precipitaciones podrían discontinuar la cosecha. "Si viene la lluvia, nos pasa que hay días que no cosechamos", aseguró detallando que esto trae consecuencias sobre la fruta y posteriormente en le precio. Asimismo, explicó que cuando llueve "se produce más frutilla, pero a la vez también se ablanda".
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Cuánto cuesta el cajón de frutillas en Jujuy
Chambi aseguró que de cara al día de la madre registran subas, pero avizoran bajas para las ultimas semanas de octubre.
"Hay subas y bajas. Hace como dos semanas teníamos un precio más bajo al de ahora. Actualmente tiene una suba de $400", puntualizó dando cuenta que durante los primeros días de octubre era posible conseguir el cajón a $1800 y en algunos casos a $1600. "Ahora está a $2200 y se está manteniendo en ese precio por el día de la madre más que nada", señaló.
El productor consultado por Canal 7 de Jujuy remarcó que prevén que después de la celebración del día de la madre los precios bajen.
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LOS BENEFICIOS DE LA FRUTILLA PARA LA SALUD
- Actúa como antiinflamatorio y desintoxicante
- Es beneficiosa en trastornos reumáticos, artritis y para aquellos que presentan ácido úrico alto
- Favorece el crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños
- Es aconsejable para personas con diabetes, ya que cuenta con fibra soluble que facilita la absorción de carbohidratos y contribuye a mantener en equilibrio los niveles de azúcar en sangre
- Es un excelente anticoagulante y útil en la formación de glóbulos rojos y blancos
- Es favorable para reducir el estrés, el estreñimiento, la hipertensión y el colesterol alto
