Caña de ruda: cómo se prepara, para qué sirve y hasta cuándo se puede tomar
El ritual de tomar caña con ruda cada 1º de agosto sigue vigente en distintas regiones del país, especialmente en el Norte y el Litoral. Esta tradición ancestral se mantiene como un gesto de agradecimiento a la Pachamama y un deseo colectivo de salud y buena fortuna.
En Jujuy, como en otras provincias, muchas personas comienzan el mes participando del ritual, que también incluye ofrendas, sahumadas y ceremonias comunitarias. Sin embargo, si no llegaste a tomarla el 1º, todavía hay tiempo: según la costumbre, se puede hacer hasta el 15 de agosto.
¿Cómo se prepara la caña con ruda?
La preparación es sencilla y se puede hacer en casa. Solo necesitás:
- Una botella de vidrio limpia y transparente
- Caña blanca o ginebra
- Hojas o ramitas de ruda macho (se consiguen en viveros o verdulerías)
- Se llena la botella hasta 3/4 con la bebida y se le agrega la ruda. Cuanto más tiempo macere, más potente será el brebaje.
¿Cómo se toma?
Para cumplir el ritual, se recomienda hacerlo en ayunas, con alguno de estos modos:
- Tres sorbos
- Siete sorbos
- De un solo trago
Además, muchas personas suman un gesto simbólico: echar un chorrito del brebaje en la tierra como ofrenda a la Pachamama y decir en voz alta "kusiya, kusiya", que en aymara significa "ayudame, ayudame".
¿Para qué sirve tomarla?
Más allá de lo simbólico, la ruda tiene propiedades medicinales: se la usa para tratar malestares gastrointestinales, ahuyentar parásitos y aliviar picaduras. El imaginario popular también le atribuye cualidades protectoras contra la mala suerte, los malos espíritus y la envidia.
En los pueblos originarios, antes se usaban licores artesanales hechos con chañar, patay o algarroba, combinados con hierbas medicinales. Con el tiempo, la receta se adaptó, pero el sentido profundo del ritual se mantiene: espantar los males del invierno, abrir camino a lo bueno y conectar con la tierra.