COCINA
por Esta es la receta para hacer suprema de pollo a la maryland rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Este plato es ideal para incursionar en nuevos sabores y disfrutar de aromas fuera de lo tradicional, la combinación del pollo humectado y la banana frita son un dúo que nunca falla. Seguí este paso a paso y sorprendete en la cocina.
Qué ingredientes necesito para hacer suprema de pollo a la maryland
- 4 supremas de pollo
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- Sal y pimienta a gusto
- 2 bananas
- 12 fetas de panceta ahumada
- 60 g de manteca
- 2 tazas de arvejas
- 1 cebolla
- 1/2 taza de choclo en grano
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 taza de salsa bechamel
- Sal y pimienta a gusto
Cómo hacer suprema de pollo a la maryland: receta paso a paso
- Aplanar las supremas de pollo con un martillo de carne para que queden parejas de grosor. Salpimentar a gusto.
- Rebozar las supremas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Repetir el proceso de empanado para obtener un rebozado más grueso.
- Calentar aceite en una sartén profunda a fuego medio. Freír las supremas de pollo por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente.
- Pelar las bananas y cortarlas en dos a lo largo. Pasarlas por huevo batido y luego por pan rallado. Freír en el mismo aceite que las supremas hasta que estén doradas. Retirar y reservar.
- En una sartén con manteca, rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente. Agregar las arvejas y el choclo en grano y cocinar durante unos minutos. Incorporar la crema de leche, la salsa bechamel, sal y pimienta a gusto. Cocinar hasta que la salsa espese.
- Colocar las supremas de pollo en una fuente, cubrir con la salsa de arvejas y choclo, y colocar las bananas fritas y las fetas de panceta ahumada dorada por encima. Servir caliente.
Fuente: TN
