En la gastronomía de San Miguel de Tucumán se destacan miles de exquisiteces tales como las empanadas, tamal, locro, humita, pero hace un tiempo que el sándwich de Milanesa tiene una gran importancia y es considerado icono no solo en Tucuman - en donde tiene su propio monumento - sino también en todo el país.
Hay quienes lo prefieren completo y con ají. Otros, en cambio, le agregan ingredientes como queso y jamón. Muchos lo piden con huevo frito. Lo cierto es que este clásico argentino hoy será la figura en todo el país.
El 18 de Marzo fue instaurado para conmemorar un nuevo aniversario del fallecimiento de José “Chacho” Leguizamón, propietario de una legendaria sandwichería de la capital tucumana. La iniciativa partió del programa de televisión República de Tucumán, que además apoyó y promocionó la creación del sándwich de milanesa más grande del mundo, récord que fue conseguido en el 2011, lo que permitió que la provincia del norte ingrese al Libro Guinnes.
Es tan importante este día en Tucumán, que decenas de comercios adheridos al rededor de la provincia realizarán descuentos a los clientes que pidan un “Chegusan de milanga” o “sambuche de mila”.
