Tucumán realizará la primera Fiesta Nacional del Sánguche de Milanesa en noviembre próximo. Tendrá el especial atractivo de exponer el resultado de un concurso denominado “En busca de las mejores sangucherías".
Su organizador, Diego Viruel, describió y contextualizó la fiesta en charla con Télam Radio. “Se va a realizar en el Predio Rural, donde están convocadas todas las sangucherías en un concurso. Habrá una pre selección para que los tucumanos tengan en esa Fiesta las mejores sangucherías de toda la provincia, de los más de 16 departamentos”, señaló.
“De cada departamento va a salir un ganador, que va a tener su stand en la Fiesta Nacional”, remarcó sobre la iniciativa que cuenta con el aval del gobierno provincial, expresado en el Ente Tucumán Turismo, que encabeza Sebastián Giobellina.
El impulsor destacó que en el Ejecutivo tucumano “entendieron que esta movida es muy nuestra, muy arraigada en el tucumano”.
“En lo que es San Miguel de Tucumán, que es chica, tiene más de 100 sangucherías, por ejemplo. Estamos hablando de un volumen de producción muy grande”, dimensionó.
Viruel contó que “la milanesa tucumana tiene varios ingredientes que la hacen única, pero en realidad también habría que hablar de cómo se arma el sánguche, que también es distinto, que se arma en el momento y se puede personalizar; el empanado tiene ingredientes distintos, uno característico es el comino que también lo tiene la empanada tucumana”.
Fuente: Télam
