por Un clásico de la gastronomía jujeña dejó de formar parte del paisaje del centro capitalino. El tradicional Restaurant Ruta 9, reconocido durante décadas por sus platos regionales y su ubicación estratégica sobre la peatonal Belgrano, cerró sus puertas dejando tristeza entre clientes, trabajadores y referentes del rubro gastronómico.
Por años, el local fue un punto de encuentro para jujeños y turistas que llegaban en busca de sabores típicos de la provincia, desde humitas y tamales hasta locro, empanadas y otras comidas tradicionales.
Según indicaron fuentes cercanas, la decisión estuvo marcada por la compleja situación económica que atraviesa el sector, la baja en el consumo y, especialmente, el fuerte incremento en los costos fijos.
El cierre generó preocupación dentro del rubro, donde advierten que cada vez son menos los espacios dedicados a la gastronomía regional en pleno centro jujeño. La pérdida de locales históricos refleja además las dificultades que atraviesan muchos comercios para sostenerse en un contexto de caída de ventas y aumento de gastos.
Pese al cierre del emblemático local de la peatonal, la marca Ruta 9 continuará funcionando en su restaurante ubicado sobre calle Costa Rica, en barrio Mariano Moreno, donde mantendrá su propuesta gastronómica tradicional.
