Sin duda los tacos son la comida predilecta de millones de mexicanos, esto por la variedad que tienen y por la cantidad de lugares donde se venden.
Se puede ir a diversos lugares que están abiertos en la madrugada, pero además el toque de cada lugar hace que los viajeros prueben tacos que se verían iguales, pero con sabores ricos y variados.
Un geógrafo de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Baruch Sangines, mapeó todas las taquerías de las que se tienen registro en el país. Baruch también es demógrafo de la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (Flacso) e hizo este ejercicio como parte del #30DayMapChallenge, un reto en el que varias personas realizan mapas a partir de bases de datos.
La información obtenida se basó en los datos del Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (Denue). Así, el geógrafo logró obtener un mapa con la ubicación de estos comercios a lo largo del territorio mexicano.
