ECONOMÍA
por Palpitamos las fiestas de fin de año y las familias jujeñas planifican cómo armar las mesas de cada noche especial. Teniendo en cuenta los preparativos, uno de los alimentos que son tradicionales y que en muchos hogares no puede faltar, es el pan dulce artesanal.
Luis Cucchiaro, referente del Centro de Industriales Panaderos de Jujuy, dialogó con Canal 7 y explicó: “Con respecto al año pasado, hay un incremento de precios en el pan dulce, pero teniendo en cuenta lo que es la inflación que fue casi de un 100%, los panes no alcanzaron ese porcentaje ya que la actualización es de un 70 o 75% aproximadamente”.
Luego hizo referencia al estado de las ventas en vísperas de las fiestas e indicó que es un año distinto: “Esta fue una navidad atípica porque hasta ayer, la gente estaba muy conectada con la Selección, detrás de los partidos, muy desconectada de lo que son las fiestas. Por eso creo que estos días se van a apurar en cuanto son las compras para la mesa de navidad”.
Listado de precios de pan dulce artesanal
- Pan básico tradicional con frutas abrillantadas y pasas de uvas: ½ $700
- Pan dulce con nueces: ¾ $1.300
- Pan dulce relleno con nueces, pasas, cerezas, licor y ron: ½ $1.600
- Pan doro con manteca, huevo y sin frutas: ½ $1.600
- Pájaro loco: $2.500
Fiestas de fin de año: preparar una ensalada de fruta cuesta 500% más que en 2019 en Jujuy
Raúl Mayo, uno de los feriantes que se encontraba ubicado en el Mercado Central de calle Alvear de la capital jujeña, dialogó con La Primera Hora de AM630 - Lw8 y comentó cuáles son los precios de las frutas que mayormente se utilizan para preparar la ensalada o clericó.
- Manzana roja por kilo: $500
- Durazno por kilo: desde $550 dependiendo la variedad
- Cereza 100 gramos: $180
- Ciruela por kilo: $400
- Pera por kilo: $350
- Naranja por docena: desde $400
- Uva por kilo: $1.000
- Banana por docena: $400
