Para este sábado 28 de mayo está anunciada la tercera suba del precio del pan en Jujuy. Se trata de un incremento del 20%, aumento que lleva el precio del kilo de mignon a los $350 y el kilo de bizcochos a $550.
La reunión del Centro de Industriales Panaderos de Jujuy estableció una nueva lista de precios de los productos panificados que comienza a regir este sábado. Luis Cucchiaro, referente del sector, dialogó con"> Canal 7 para dar a conocer las novedades y aseguró que la suba se debe a los altos costos de la producción y la escasez de combustibles.
“Esto ocurre por el aumento de los costos que hay en la producción. El incremento en la materia prima para la elaboración del pan ha sido muy grande desde principio de año a la fecha. Una bolsa de harina que costaba 1.300 hoy cuesta 2.100 pesos, las grasas y margarinas que tenían un valor de 3.800 se fueron a 8.000 pesos”, detalló Cucchiaro al tiempo que recalcó que “aparte de que aumentaron, no hay, no se consiguen. Hay escasez de productos y eso hace muy difícil la elaboración”.
Escasez de combustibles, otro factor determinante en el precio
El transporte de la materia prima es crucial en la definición del precio del producto en los comercios. En este sentido, Cucchiaro explicó: “Hay mucha demora en las entregas. Nosotros generalmente recibíamos los productos que solicitábamos con una demora de 72 horas, ahora los proveedores demoran 21 días por la falta de gasoil”.
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