La venganza de los gastronómicos: una app delata a los que cancelan reservas y llegan tarde a restaurantes
En la era digital, diversas plataformas y aplicaciones permiten que los clientes califiquen a los comerciantes, establecimientos y prestadores de servicios. OpenTable, una app que permite reservar mesa en un restaurante, invierte esa lógica y abre paso a la venganza de los gastronómicos. ¿Cómo? Son los comensales aquellos que reciben una especie de puntuación, que los responsables de los comedores pueden revisar.
OpenTable, la aplicación que deschava a los clientes de restaurantes
“Podemos ver cómo se comporta un cliente en un restaurante: si cancela a última hora, si deja muchas reseñas”, explicó a New York Post el gerente de Sojourn Social, un restaurante neoyorkino, en referencia a las funciones de OpenTable.
En principio, la plataforma permite a los usuarios hacer reservas en restaurantes. Según la fuente, ahora también espía a los comensales y recopila información sobre ellos, que los establecimientos gastronómicos pueden revisar, para tomar decisiones.
Además de llegadas tarde y cancelaciones de último minuto, OpenTable muestra a los restaurantes datos como hábitos de consumo, preferencias a la hora de elegir bebidas y platos, e incluso qué mesa eligen habitualmente en el salón.
En la práctica, cuando un usuario de la app hace una reserva, los responsables de los restaurantes pueden ver notas en sus perfiles. Por ejemplo, qué variedad de vinos pide con más frecuencia. También hay indicaciones como “cliente frecuente”, “gasta mucho dinero”, “cena más tiempo que el comensal promedio” o “cancela a última hora”, entre otras.
Más allá de la supuesta venganza de los gastronómicos, estas funciones pueden ser de utilidad tanto para los restaurantes como para sus clientes. De acuerdo a los comerciantes consultados por el NYP, esas notas generadas con Inteligencia Artificial ayudan a conocer a los comensales y a mejorar el servicio.
“Nos ayuda a predecir”, comentó Hunter al respecto. En ese sentido, los desarrolladores de OpenTable aseguraron que las funciones que ofrecen son útiles en ambos lados del mostrador y se atajaron al señalar que cuando se aceptan las políticas de privacidad de la plataforma, se otorgan permisos para usar la información. Además, explicaron que los usuarios pueden elegir qué datos se comparten y cuáles no, todo desde el panel de configuración de la app.
El dueño de otro comedor en Nueva York, que la fuente citó en forma anónima, subrayó los riesgos asociados a la toma de decisiones en función de los hábitos y comportamientos previos de un cliente. “Un restaurante puede obtener un gran valor de los datos de sus clientes, pero si no se utilizan de forma responsable, los comensales pueden ser injustamente estigmatizados por una mala noche o un malentendido del que no fueron responsables”, observó.
Con el lema “ayuda para los comensales” y con información de más de 60.000 restaurantes en el mundo, OpenTable tiene versiones para navegadores, además de aplicaciones para iOS y Android.
FUENTE: Todo Noticias